Publié le : 19 février 202116 mins de lecture
L’agriculture biologique est devenue un succès fulgurant, affichant des ventes de plusieurs milliards, apportant aux consommateurs avides de fruits et légumes cultivés naturellement et ne montrant plus aucun signe de devenir un marché de niche.
L’industrie biologique en plein essor a enregistré de nouveaux records en 2015, les ventes totales de produits biologiques atteignant un nouveau repère de 43,3 milliards de dollars, rien qu’aux États-Unis.
Naturellement, beaucoup de gens veulent imiter ce succès dans leurs propres jardins et fermes.
Mais quels conseils oubliés d’agriculture biologique fonctionneront dans votre jardin si vous y prêtez attention ?
Voici le piège :
- Commencez par bien préparer le sol
La meilleure façon d’évaluer la qualité de votre sol est de le faire tester.
Vous pouvez obtenir un kit de test à domicile, ou mieux, envoyer un échantillon à votre bureau de vulgarisation agricole local.
Pour une somme modique, vous obtiendrez une ventilation complète du pH et des niveaux de nutriments, ainsi que des recommandations de traitement (assurez-vous de leur dire que vous passez au bio).
De cette façon, vous pouvez personnaliser votre programme de jardinage.
Le fumier doit être composté, à moins que vous n’alliez pas récolter ou planter quoi que ce soit pendant deux mois après l’application.
De préférence, obtenez votre fumier de bétail local qui a été élevé de manière biologique et humaine – et n’utilisez jamais de fumier d’animaux qui mangent de la viande.
- Comment faire votre propre compost
Vous ne pouvez pas faire trop de compost !
Tous les jardins bénéficient du compost.
Si vous prévoyez d’utiliser du compost maison, ce qui est parfaitement acceptable pour utiliser du compost organique d’un magasin si vous n’avez pas le temps ou les ressources, assurez-vous qu’il est bien décomposé et exempt de graines de mauvaises herbes.
Le compost nourrit les plantes, aide à conserver l’eau, réduit les mauvaises herbes et empêche la nourriture et les déchets de jardin d’entrer dans les décharges (où il produit du méthane), transformant les déchets en « or noir ».
Étalez du compost autour des plantes, mélangez avec du terreau et utilisez-le pour renforcer les plantes en difficulté.
Le meilleur compost se forme à partir du bon ratio de déchets organiques riches en azote et en carbone, mélangés à de la terre, de l’eau et de l’air.
Cela peut sembler une chimie compliquée, mais ne vous inquiétez pas trop si vous n’avez pas le temps de faire un compost parfait.
Même une pile peu entretenue donnera toujours des résultats décents.
- Pour commencer, mesurez un espace d’au moins trois pieds carrés. Votre tas de compost peut être une simple pile ou contenu dans un stylo ou un bac personnalisé (certains peuvent être tournés pour améliorer les résultats).
- Ajoutez des couches alternées de matière carbonée (ou brune) – feuilles et parures de jardin – et de matière azotée (ou verte) – comme des restes de cuisine et du fumier, avec une fine couche de terre entre les deux.
- Complétez le tas avec quatre à six pouces de terre. Tournez le tas au fur et à mesure que de nouvelles couches sont ajoutées et arrosez pour garder (à peine) humide, afin de favoriser l’action des microbes. Vous devriez obtenir un bon compost en aussi peu que deux mois (plus longtemps s’il fait froid).
- Un tas de compost bien entretenu ne devrait pas sentir. Mais s’il ajoute plus de carbone sec (feuilles, paille ou sciure de bois) et retournez-le plus fréquemment.
- Même si vous habitez dans une ville, vous pouvez faire du compostage sous votre comptoir avec un kit de vers bien rangé, ou vous associer à un jardin communautaire.
- Stérilisez votre compost maison par solarisation
Pour vous assurer que vous n’introduisez pas de champignon ou d’autres agents pathogènes dans votre jardin, vous devrez stériliser le compost avant de planter.
Au lieu d’utiliser un fongicide ou un pesticide, vous pouvez acheter des bâches en plastique transparent, les dérouler pour couvrir votre tas de compost, les planter et les laisser pendant une semaine.
Cela permettra aux rayons du soleil d’entrer et de piéger la chaleur à un point qui tuera les nématodes ou les champignons déjà présents.
- Choisissez des cultures appropriées
Il est vraiment avantageux de sélectionner des plantes qui prospéreront dans vos micro-conditions spécifiques.
Choisissez des plantes qui seront bien ajustées à chaque endroit, en termes de lumière, d’humidité, de drainage et de qualité du sol. La plupart des jardins ont des gradations dans ces variables.
Plus vos plantes sont heureuses, plus elles seront résistantes aux agresseurs.
Si vous achetez des semis, recherchez des plantes cultivées sans engrais chimiques ni pesticides.
Un bon endroit pour regarder est le marché de vos agriculteurs locaux, qui peut également avoir des plantes indigènes et des variétés bien adaptées à votre région.
Il est préférable d’acheter des semis trapus avec peu de fleurs, voire aucune, et avec des racines qui ne semblent pas surpeuplées.
Alternativement, faites pousser vos fruits et légumes à partir de graines.
De nombreuses cultures sont mieux cultivées à partir de graines, y compris le tournesol, le coquelicot annuel, la coriandre, l’aneth, le phlox annuel, les pois de senteur, les courges et les concombres.
- Plantez des cultures dans de larges lits surélevés
Les plantes que vous récolterez, comme les légumes ou les fleurs coupées, doivent être regroupées étroitement dans des plates-bandes sur lesquelles vous ne marchez pas (les plates-bandes surélevées fonctionnent très bien).
Le regroupement réduit le désherbage et le gaspillage d’eau et vous aide à cibler le compost et les nutriments. Un entretien plus facile des chemins contribue à un sol sain.
Un grand espace entre les rangées favorise la circulation de l’air, ce qui repousse les attaques fongiques.
N’oubliez pas que les semis ne resteront pas toujours minuscules et que vous voulez essayer de limiter l’ombrage. C’est une bonne idée d’éclaircir les cultures en fonction des suggestions de la pépinière.
Si vous disposez d’un espace et d’un temps limités et que vous souhaitez obtenir les rendements les plus élevés en produits biologiques frais, ces plantes sont généralement gagnantes :
- Tomates indéterminées. Ainsi nommé parce que les vignes grandissent et produisent de nouveaux fruits jusqu’à ce qu’elles soient abattues par le gel.
- Haricots Polonais non hybrides (à l’ancienne). Ils continuent de croître et de produire jusqu’à la gelée – en supposant que vous les gardiez cueillis.
- Tout ce qu’ils disent sur les avalanches de courgettes est vrai, en particulier des variétés hybrides.
- Bette à carde. Vous pouvez continuer à casser les feuilles extérieures pendant des mois, et chaque cueillette sera tendre tant que les plantes reçoivent suffisamment d’eau.
- Grands pois mange-tout et morceaux de sucre. Ils se développent facilement et produisent de délicieuses récompenses.
- Arroser vos cultures biologiques comme vous l’entendez
Le meilleur moment pour arroser les plantes est généralement le matin.
Pourquoi ?
Les matins ont tendance à être frais et sans vents violents, de sorte que la quantité d’eau perdue par évaporation est réduite.
Si vous arrosez le soir, les plantes restent humides pendant la nuit, ce qui les rend plus susceptibles d’être endommagées par des maladies fongiques et bactériennes.
Idéalement, vous voulez arroser les racines, pas la verdure, qui s’abîme facilement. Un système de goutte à goutte ou de trempage peut très bien fonctionner, ou simplement arroser soigneusement les bases des plantes à la main.
Vous pouvez également utiliser un système d’irrigation goutte à goutte pour le jardin, qui vous aide à éviter de mouiller les feuilles, ce qui peut entraîner des champignons ou des maladies, surtout si elles restent humides pendant la nuit.
La plupart des experts recommandent un arrosage substantiel et peu fréquent pour les plantes établies, généralement un total d’environ un pouce d’eau par semaine (pluie comprise).
Une ou deux applications par semaine favorisent un enracinement plus profond, ce qui favorise des plantes plus fortes.
Pour éviter une verdure tendre choquante, essayez d’utiliser de l’eau à ou près de la température de l’air. L’eau de pluie récoltée fait un travail parfait.
Avec la croissance démographique et le changement climatique qui exercent une pression croissante sur nos précieuses réserves d’eau douce, il devient plus important que jamais d’économiser l’eau.
- Comment se débarrasser des mauvaises herbes naturellement
Les mauvaises herbes se trouvent pratiquement partout, car leurs minuscules graines sont omniprésentes.
Arracher les mauvaises herbes à la main peut sembler un travail difficile – et cela peut l’être – mais cela peut aussi être un bon exercice et vous faire sortir à l’air frais.
Vous ne voulez pas verser de produits chimiques toxiques sur votre nourriture ou là où vos enfants et vos animaux jouent, n’est-ce pas ?
Réduisez le nombre de mauvaises herbes avec lesquelles vous devez faire face en appliquant du paillis (qui aide également à protéger le sol). Le paillis organique qui pourrira dans le sol est presque toujours préférable au tissu paysager, bien que la toile de jute et d’autres matériaux puissent fonctionner à la rigueur.
Le paillis de paille est bon marché mais ne dure pas longtemps.
Les copeaux de bois sont bons, mais peuvent devenir chers.
De nombreuses personnes choisissent d’utiliser des coupures de gazon, mais il convient de noter que, parce qu’elles sont riches en azote, les coupures ne devraient être utilisées que sur les plantes qui ont besoin de beaucoup de nutriments, comme les courges et la laitue.
Il est également important de n’utiliser que de la pelouse sèche ou de l’herbe coupée. La raison en est que les coupures fraîches se disputent d’abord l’azote avec vos cultures.
Si vous en avez assez de désherber ou si vous n’arrivez pas à vous pencher, pensez à engager d’autres personnes pour vous aider. C’est un bon moyen de connaître les autres dans votre communauté.
Rappelez-vous également que les lits surélevés peuvent être rendus accessibles aux fauteuils roulants et que d’autres peuvent profiter de tabourets roulants, d’outils de jardinage adaptés à l’arthrite et d’autres équipements.
- Les pesticides toxiques sont l’ennemi, voici ce qu’il faut faire sans eux
Si vos plantes sont attaquées par des ravageurs, cela peut être le signe d’autres problèmes, donc la première chose à faire est de vous assurer qu’elles reçoivent suffisamment de lumière, de nutriments et d’humidité.
Rappelez-vous également qu’un jardin diversifié aide à prévenir les ravageurs, en limitant la quantité d’un type de plante offerte aux ennemis et en stimulant la biodiversité.
C’est une bonne chose de favoriser les prédateurs naturels dans votre jardin, tels que les grenouilles, les crapauds, les lézards, les oiseaux et même les chauves-souris.
Les insectes utiles peuvent être vos meilleurs amis, en particulier les coccinelles et autres acariens prédateurs.
La plupart d’entre eux sont disponibles à la vente.
Laissez une petite source d’eau à l’extérieur pour attirer des prédateurs amicaux. C’est aussi une bonne idée de cultiver des plantes à petites fleurs, telles que l’alyssum doux et l’aneth, qui attirent les insectes prédateurs.
Les filets et les couvre-rangs peuvent également fonctionner.
Cela peut paraître surprenant, mais les propriétaires utilisent plus de pesticides sur leurs pelouses et jardins que les agriculteurs, acre pour acre.
Mais il existe des alternatives biologiques qui sont beaucoup plus sûres pour vous et notre environnement. Identifiez votre problème (un service de vulgarisation agricole peut vous aider), puis recherchez des alternatives.
Les armes biologiques comprennent Bacillus thuringiensi , une bactérie naturelle qui perturbe la digestion des chenilles et autres mangeurs de feuilles.
Vous pouvez également utiliser des huiles horticoles, par exemple de l’huile de neem, des savons insecticides et des sprays à l’ail et / ou au piment fort.
L’huile de neem est parfaite pour lutter contre les acariens et les pucerons mais sans danger et sans danger pour les pollinisateurs.
Pour les très gros ravageurs, comme les cerfs, vous devrez installer une clôture. Tous les remèdes mentionnés peuvent ne pas être efficaces à 100%, mais sont assez bons.
- Utiliser des engrais de remplacement non chimiques
L’émulsion d’algues et de poisson sont tous deux d’excellents engrais organiques, mais si vous avez fait votre travail de fond et posé une bonne couche de compost, vous n’aurez probablement pas à vous soucier trop des engrais.
Un engrais maison qui est populaire est un thé de compost.
Prenez du compost, faites-le tremper dans de l’eau pendant un certain temps et utilisez uniquement le liquide résultant pour fertiliser vos plantes.
- Pratiquer la rotation des cultures
Ne soyez pas déçu lorsque vous ne pouvez pas cultiver vos propres cultures biologiques au milieu d’une saison donnée. Chaque légume et fruit a son temps naturel dans le cycle de l’année.
Travaillez avec ce cycle, pas contre lui :
Quand un recadrage est terminé, faites pivoter quelque chose d’autre.
Par exemple, vous pouvez faire pousser du trèfle comme culture de couverture et le laisser reposer – c’est un bon choix lorsque vous devez retourner vos lits. Le trèfle est également une légumineuse et réintroduira de l’azote dans le sol.
Les pois de grande culture peuvent également être une culture de couverture amusante, car vous pouvez manger les pousses de pois
- Comment éviter le gaspillage inutile lors de la récolte
N’oubliez pas de récolter les fruits de votre travail ! Les produits biologiques frais font également d’excellents cadeaux, éduquant vos amis, voisins et collègues.
Généralement, plus vous récoltez, plus vos plantes produiront pour vous.
Pendant la haute saison des récoltes, vous constaterez probablement qu’il est préférable de vérifier votre jardin tous les jours.
Vous avez des herbes ?
Si vous les utilisez fraîchement, cueillez-les juste avant d’en avoir besoin. Mais si vous les séchez et les stockez, il est préférable d’attendre juste avant qu’elles fleurissent, car elles auront le plus de saveur.
Rassemblez toutes les herbes sauf le basilic en milieu de matinée, peu de temps après le séchage de la rosée.
Récoltez le basilic en fin d’après-midi, car il durera plus longtemps après un certain temps au soleil. Il est préférable de ne pas laver les herbes avant de les sécher ou de les utiliser, car cela peut lessiver la saveur (une incitation supplémentaire à la culture biologique !).
Lors de la récolte de légumes-feuilles, cueillez sporadiquement sur toute la culture, un peu sur chaque plante.
Pour le brocoli, attendez que la tête centrale soit aussi grosse que possible, avant d’envoyer les bourgeons pour la floraison. Coupez-le juste au-dessus du nœud feuille et vous obtiendrez probablement une meilleure production du reste de la plante.
En général, il est préférable de couper les produits avec un couteau tranchant ou des ciseaux, plutôt que de déchirer avec les doigts, ce qui peut endommager davantage les tissus végétaux.
Cela crée des blessures inutiles qui pourraient servir de voies pour les maladies.
Si vous obtenez trop de primes, n’oubliez pas que vous pouvez également geler ou vendre le supplément !
- Comment nettoyer après la saison
Si vous avez des plantes malades à éliminer, que ce soit pendant la saison ou à la fin de l’année, assurez-vous de retirer tout l’organisme.
N’oubliez pas de ratisser en dessous, car les feuilles malades peuvent engendrer des problèmes pendant longtemps.
Mettez tout le matériel infecté profondément dans les bois, dans le sol d’au moins un pied de profondeur, ou sur le feu de joie.
La plupart des plantes saines ou périmées peuvent être laissées en place à la fin de la saison. Vous fournirez de la nourriture et un habitat aux oiseaux et à d’autres animaux sauvages, et la couverture végétale peut aider à protéger votre sol de l’érosion.
Il est préférable de couper les annuelles puis de les arracher, car ainsi vous laisserez le sol intact et vous aiderez à empêcher les mauvaises herbes de prendre pied.
