Publié le : 26 janvier 20225 mins de lecture
Les déchets et emballages inutiles sont très présents dans nos cuisines. Pour préserver la planète, il est primordial d’essayer de les réduire au maximum. Pour cela, il existe différentes façons de s’y prendre. Réduction des emballages inutiles, de la consommation d’eau, des sacs en plastique, etc. Découvrez dans cet article 5 réflexes à adopter pour une cuisine zéro déchet.
1. Supprimer les emballages futiles
Pour réduire efficacement et durablement vos déchets, vous pouvez commencer par bannir certains emballages futiles, tels que le film alimentaire ou encore le papier d’aluminium. Ils peuvent être remplacés par le Bee Wrap. Il s’agit d’un emballage naturel fabriqué à partir de cire d’abeille. Il peut être utilisé de la même manière qu’un film alimentaire, c’est-à-dire qu’il permet de protéger et isoler vos aliments. Outre le caractère écologique du Bee Wrap, celui-ci est très utile. Il est ajustable et très modulable. Il peut être utilisé pendant un long moment, sans avoir à le jeter. De plus, la cire d’abeille est reconnue pour ses propriétés antibactériennes, ce qui représente une réelle plus-value.
2. Opter pour les épiceries en vrac
Les épiceries en vrac sont de plus en plus répandues. Il s’agit d’épiceries où les emballages sont réduits au maximum, voire inexistants. Vous pouvez y trouver toutes sortes d’aliments en vrac, tels que de la farine, du sucre, des céréales, du café, etc. Elles vous permettent de réduire considérablement vos déchets, et plus particulièrement les emballages inutiles. De plus, elles offrent la possibilité d’éviter le gaspillage alimentaire. En effet, en optant pour le vrac, vous pouvez acheter la quantité que vous désirez. Pour cela, vous n’avez qu’à vous rendre, muni de plusieurs bocaux, dans l’épicerie en vrac la plus proche de chez vous. Une fois sur place, vous pouvez remplir vos bocaux de différents aliments (riz, pâtes, etc) avec les quantités que vous aurez choisi. Ce geste permet par conséquent de réduire considérablement vos déchets. En plus des aliments, ces épiceries proposent également différents produits écologiques tels que des lessives, des gels douche ou encore des dentifrices.
3. Bannir les sacs en plastique
Les sacs en plastique sont à bannir si vous souhaitez opter pour le zéro déchet. Ils représentent un véritable danger pour l’environnement. Pour les remplacer, vous pouvez opter pour différentes solutions. La première est l’usage d’un tote-bag, c’est-à-dire d’un sac en toile. Ces sacs sont à la fois plus écologiques, pratiques mais également esthétiques. Ils sont de plus en plus appréciés. Ils représentent une bonne alternative aux sacs plastiques. Vous pouvez également opter pour des sacs en papier kraft ou encore pour des sacs cabas réutilisables. Ces derniers, outre le fait qu’ils respectent l’environnement, sont également très pratiques et solides.
4. Planifier les repas à l’avance
Planifier ses repas à l’avance permet d’éviter le gaspillage alimentaire. Des blancs d’œufs inutilisés, un pot de crème fraîche entamé ou un paquet de fromage râpé qui traîne dans le réfrigérateur sont autant d’aliments qui finissent malheureusement à la poubelle. Vous avez prévu de préparer une pâtisserie à base de blancs d’œufs uniquement ? Jetez un coup d’œil aux nombreuses recettes pour éviter de jeter vos jaunes : une mayonnaise maison pour accompagner votre plat, une crème à la vanille pour le dessert ou une pâte sablée sont autant de recettes que vous pouvez réaliser avec les jaunes qui vous restent. Si vous rencontrez des difficultés pour planifier vos repas hebdomadaires dans le but d’éviter le gaspillage, vous pouvez vous procurer un livre de recettes anti-gaspi. Vous trouverez des menus hebdomadaires pour préparer vos repas ingénieusement en évitant tout gâchis.
5. Cuisiner avec l’eau du robinet
Avez-vous l’habitude de cuisiner avec de l’eau en bouteille ? Si vous souhaitez éviter les déchets superflus, cette pratique est à proscrire. Certaines personnes trouvent désagréable le goût chloré de l’eau du robinet et de ce fait, cuisinent exclusivement avec de l’eau en bouteille. Si c’est votre cas, sachez qu’il suffit de remplir une carafe d’eau de robinet et de la laisser reposer pendant environ une heure. Le goût du chlore va alors disparaître. Quel que soit son usage, l’eau en bouteille est à éviter à tout prix. On estime que seulement 50 % des bouteilles en plastiques sont recyclées. De plus, avant de parvenir à votre domicile, l’eau doit effectuer un trajet de plusieurs kilomètres. L’eau du robinet ne nécessite aucun transport, et elle n’engage aucune consommation de plastique.
